Ngay từ những năm đầu của thế kỷ XX, chè gói Tân Cương mang hiệu Con Hạc do ông Nghè Sổ – người có công mang giống chè trung du về vùng Tân Cương trồng và lập xưởng chế biến chè đầu tiên ở nơi đây mang đi dự thi ‘Đấu Xảo’ ở Hà Nội đã giành giải nhất. Tại thời điểm đó, các thương gia ở nhiều nước Nam Á như Ấn Độ, Pakistan… đã đặt mua chè Tân Cương – Thái Nguyên rất nhiều. Thương hiệu “Đệ nhất danh trà” dành cho chè Tân Cương – Thái Nguyên cũng được biết đến từ đấy.
Đầu thế kỷ 20, theo gợi ý của ông Nghè Sổ (tên thật là Nguyễn Đình Tuân (là tuần phủ kiêm án sát của xứ Thái Nguyên), ông Vũ Văn Hiệt, tên thường gọi là ông Đội Năm là người đầu tiên đưa cây chè về trồng.Trồng chè là phương thức hoàn toàn xa lạ với truyền thống canh tác của những người nông dân vùng Đồng bằng Sông Hồng, ông Đội Năm đã cùng với người dân xây dựng xưởng chế biến, tìm tòi và chế biến ra một loại chè xanh, thức uống đặc biệt của người Việt.
Năm 1925, ông Đội Năm cũng là người đầu tiêu cho xây dựng các hệ thống bán chè khắp Thái Nguyên, rồi mở rộng ra các tỉnh thành, khởi đầu cho danh tiếng của chè Tân Cương ra khắp 3 miền đất nước. Ngày nay, ông Đội Năm được người dân vinh danh là ông tổ của nghề chè Tân Cương.Đến nay, những cây trà trung du thời ấy đã cán mốc 100 năm tuổi và trường tồn cùng thương hiệu trà Tân Cương trứ danh.
Thái Shan Trà tự hào mang những búp trà trung du cổ thụ bảo tồn và lan tỏa tới khắp mọi miền tổ quốc. Tự hào với truyền thống làm trà sạch thủ công mà ông cha để lại.
Hãy cùng xem video xuyên không về đầu thế kỳ XX làm trà thủ công cùng Thái Shan Trà trong video dưới đây:
