Mô tả

Cùng Với Bạch Ngọc Shan, Diệp Ngọc Shan, Hoàng Ngọc Shan, Hồng Lựu Shan là ngọc trà quý trong bộ sưu tập Ngọc Shan của bạn. Được đón nhận năng lượng từ đất, nước, gió, lửa, Hồng Lựu Shan hấp thu linh khí của đất trời Tây Bắc, qua bàn tay của nghệ nhân để thành phẩm trà chứa đầy đam mê và cảm hứng.

Hồng Lựu Shan mang màu hổ phách sang trọng, khi pha đậm hơn màu trà chuyển màu hồng lựu vô cùng quyến rũ. Hãy thưởng thức vị ngọt của mật ong rừng, ướp vào khoang miệng mùi hương của cỏ hoa vùng Phương Độ. Hãy tiếp nhận nguồn năng lượng đang lan tỏa vào từng tế bào của bạn. Và hãy sẵn sàng bứt phá với ngọn lửa nhiệt huyết đang bùng cháy. Cho dù là ở đâu và khi nào, Hồng Lựu Shan là tri kỷ đồng hành cùng bạn chinh phục những khát khao.

Quy trình chế biến hồng trà Shan Tuyết Hồng Lựu Shan

Quy trình chế biến hồng trà Shan Tuyết Hồng Lựu Shan gói gọn trong 5 bước: hái trà, làm héo, vò, lên men và phơi/sấy khô.

Hái trà Shan Tuyết cổ thụ:

Nguyên liệu chế biến hồng trà Hồng Lựu Shan được hái từ búp trà cổ thụ Shan Tuyết  trên dãy núi Tây Côn Lĩnh ở độ cao khoảng 2000m so với mực nước biển. Vùng trà cổ thụ quanh năm lạnh giá và bà con ở đây phải trải qua con đường vô cùng khó khăn để hái trà. Những cây trà cổ thụ Shan Tuyết thân to hai người ôm không hết. Có những cây to 4 – 5 người cùng trèo lên để hái mất cả buổi sáng.

Với hồng trà cao cấp Hồng Lựu Shan, những búp trà được lựa chọn tỉ mỉ phải là búp trà 1 tôm, 1 lá và được thu hái cần thận để không dập nát trà.

Công đoạn làm héo trà

Sau khi thu hoạch những búp trà cổ thụ Shan Tuyết nguyên liệu lá trà 1 tôm 1 lá sẽ phải trải qua giai đoạn làm héo. Mục đích của giai đoạn này làm giảm lượng nước có trong lá trà. Khi lượng nước giảm thì hàm lượng chất khô đậm đặc hơn, tạo điều kiện cho các phản ứng hóa học diễn ra dễ dàng. Ngoài ra, lá trà dẻo dai hơn nên khi trải qua quá trình vò sẽ ít bị dập nát.

Tùy vào thời gian hái lâu hay chậm, thời tiết mát nhiều hay nóng mà thời gian làm héo sẽ diễn ra khác nhau. Thời gian làm héo phụ thuộc vào kinh nghiệm của người làm trà.

Công đoạn vò hồng trà Hồng Lựu Shan

Lá trà được vò nhẹ để làm rách các tầng biểu bì, giải phóng các hợp chất để quá trình oxy hóa diễn ra thuận lợi, trà được lên men tốt hơn.

Bước vò này giúp hợp chất trong hồng trà dễ hòa tan vào trong nước. Đây chính là lý do sắc nước hồng trà Shan Tuyết có màu đậm hơn so với các loại trà khác. Ngoài ra, vò còn giúp định hình hình dáng lá trà đồng thời tác động lên hương vị trà sau khi chế biến.

Công đoạn lên men Hồng Lựu Shan

Đây là bước quan trọng nhất trong quá trình chế biến hồng trà Shan Tuyết Hồng Lựu Shan. Lúc này, quá trình oxy hóa diễn ra, làm biến đổi các thành phần hóa học, tạo ra màu sắc, mùi vị, ngoại hình đặc trưng của lá trà.

Để đảm bảo chất lượng thành phẩm, quá trình lên men phải duy trì nhiệt độ trong giới hạn từ 24 – 26oC và độ ẩm không khí là 95 – 98%.

Làm hồng trà chính xác là cần trông trời, trông đất, trông mây, trông mưa trông nắng, trông ngày trông đêm. Mặc dù có thể thay thế nhiệt tự nhiên bằng máy móc nhưng những gì thuộc về tự nhiên vẫn cho ta hương vị thuần khiết và say đắm nhất.

Do đó nhưng mẻ hồng trà được làm vào thời điểm giao thời giữ xuân và hạ sẽ dễ cho ra phẩm trà thượng hạng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa búp trà vụ xuân cùng nắng đẹp đầu hạ là yếu tố cần cho một mẻ trà xuất sắc.

Công đoạn phơi/sấy khô

Công đoạn cuối cùng của chế biến hồng trà Shan Tuyết là phơi khô để lá trà ngừng lên men. Hồng trà phơi 1 nắng là ngon nhất nên vào những ngày nắng đẹp là thuận lợi để có được những mẻ hồng trà cực phẩm.

Ngoài cách phơi nắng, hồng trà còn được ngưng lên men bằng phương pháp sấy nhiệt. So với phương pháp phơi nắng thì sấy nhiệt chủ động về nhiệt độ để cho ra những nấc hương theo ý muốn.

Tác dụng của Hồng trà Shan Tuyết đối với sức khỏe

Bởi được lên men hoàn toàn nên hồng trà có thêm những thành phần riêng biệt so với các loại trà khác, đồng thời mang đến những lợi ích sức khỏe riêng.

Các loại trà được lên men như hồng trà Shan Tuyết có chứa nhiều nhóm chất theaflavin và thearubigin. Và hai nhóm chất này đều có khả năng chống oxy hoá rất tốt.

Hồng trà Shan Tuyết tăng cường chức năng não
Trong Hồng trà có chứa caffeine và L-theanine. Nghiên cứu chỉ ra rằng caffeine với L-theanine là một sự kết hợp tuyệt vời giúp chúng ta tập trung tốt hơn. Một số nghiên cứu ngẫu nhiên khác cũng cho thấy việc uống hồng trà Shan Tuyết cũng làm tăng sự nhanh nhạy và tỉnh táo của não bộ.

Hồng trà Shan Tuyết tốt cho sức khỏe tim mạch
Hồng trà nói riêng và các loại trà nói chung đều có chứa flavonoid, thành phần này rất tốt cho tim mạch. Bởi vậy, uống hồng trà Shan Tuyết thường xuyên giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol, giảm chất béo trung tính và béo phì.

Một nghiên cứu khác cho thấy uống ba tách hồng trà mỗi ngày giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tim mạch lên đến 11%.

Hồng trà Shan Tuyết giúp giảm cân
Thành phần theaflavin có trong hồng trà Shan Tuyết được tin là có khả năng làm giảm sự tích tụ của mỡ thừa. Ngoài ra hồng trà còn giúp ức chế quá trình tổng hợp acid béo và kích thích quá trình oxy hoá chất béo. Những tác dụng này giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ cũng như béo phì.

Hồng trà Shan Tuyết giúp giảm lượng đường trong máu
Lượng đường trong máu cao có thể gây ra những tác động xấu đến cơ thể. Uống hồng trà thường xuyên có thể làm giảm lượng đường trong máu và giúp cơ thể chuyển hoá đường nhanh hơn.

Hồng trà Shan Tuyết tốt cho hệ tiêu hóa
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, các loại lợi khuẩn trong ruột không chỉ hỗ trợ tiêu hoá mà còn giúp làm giảm một số bệnh như: các bệnh về đường ruột, bệnh tiểu đường loại 2, béo phì và một số loại bệnh ung thư.

Nhóm chất polyphenol được tìm thấy trong hồng trà sẽ giúp chúng ta có một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh. Vì nhóm chất này hỗ trợ dự phát triển của lợi khuẩn và hạn chế hoạt động của các hại khuẩn.

Cách pha hồng trà thơm ngon trọn vị

Hồng trà Shan Tuyết Hồng Lựu Shan với hương núi rừng, hương mật ong và khoai mật. Vị trà chát nhẹ, ngọt hậu nên được rất nhiều khách yêu trà ưa chuộng.

Sau đây là phương pháp pha Hồng Trà trọn vị nhất:

– Lượng pha tối thiểu: 5gr.

– Định lượng trà theo thể tích ấm: 70ml(5gr)/ 120ml(7gr)/ 160ml(8gr)/ 200ml(10gr)

– Nhiệt độ: Nước đun sôi hạ nhiệt ở 90 – 95 độ

– Thời gian ủ: 20 – 30 giây/lượt, những lượt sau có thể tăng 3 – 5 giây.

Nếu thưởng thức hồng trà khi trời lạnh bạn hãy dùng chiếc chén dày để giữ nhiệt độ được lâu hơn và sưởi ấm bạn tay. Nếu dùng hồng trà khi trời mát thì chiếc chén thủy tinh là lựa chọn lý tưởng để bạn mãn nhãn với sắc màu mê mẩn của hổ phách hay ngọc hồng lựu trong lòng chén.

Yêu trà và hiểu trà đều xuất phát từ trái tim vậy nên bạn hãy thưởng trà ngon theo cách của riêng mình. Tự mình pha với nhiệt độ và thời gian khác nhau và tìm ra khẩu vị hợp nhất với bản thân mình.

Mua hồng trà Hồng Lựu Shan ở đâu?

Tại Thái Shan Trà, bạn có thể lựa chọn Hồng Lựu Shan để thưởng thức chỉ từ 1 ấm trà hay một Hộp trà quà tặng trang nhã cho người thân, bạn bè, đối tác.

Hãy liên hệ ngay Hotline 0868 665 268 hoặc inbox tại fanpage Thái Shan Trà để được vận chuyển hồng trà Hồng Lựu Shan và vô vàn quà tặng kèm theo khi bạn lựa chọn sản phẩm bất kỳ.

Xin cảm ơn Quý khách đã ghé thăm ngôi nhà Thái Shan Trà và chúc Quý khách có những trải nghiệm tuyệt vời!