Mô tả

Được mệnh danh là Thiên Cổ Đệ Nhất Trà, trà sen là sự kết hợp vi tế được cộng hưởng đa chiều. Tình yêu nghề cùng kinh nghiệm nhiều năm của nghệ nhân hàng đầu Việt Nam chắt chiu trong từng thao tác, tận tụy dệt những búp trà đinh cao cấp của Tân Cương cùng hàng triệu hạt gạo li ti của bông sen Bách Diệp Tây Hồ. Nhấp ngụm trà và cảm nhận hương thơm lan tỏa từ khoang miệng tới sống mũi, bất giác ta như đi lạc vào đầm sen buổi sớm từ lúc nào chẳng hay…

Để làm ra được 1kg, người nghệ nhân cần đến 1000 – 1300 bông sen bách diệp Tây Hồ và phải trải qua 5 lần dệt hương với quy trình rất kỳ công, tỉ mỉ.

Sen để ướp trà phải là những bông sen Bách Diệp mọc trong đầm làng Quảng Bá, có cánh phớt hồng, vừa mới chớm nở còn chúm chím nụ. Đặc biệt, hoa sen phải được hái trước bình minh, khi mặt trời chưa lên, sau đó mang về tách lấy gạo rồi mới đem ướp.

Ướp trà sen phải thao tác đủ 7 lần ướp. Trong đó, cứ một lượt gạo lại một lượt chè, ướp trà xong lại mang đi sấy khô. Để đảm bảo chất lượng, người nghệ nhân chỉ thực hiện ướp trà vào buổi sáng. Hoa sen phải hái lúc sáng sớm, nếu muộn quá, hương sẽ không còn thơm, khi ướp trà cũng mất đi vị tinh tế vốn có.

Để cho ra loại trà hảo hạng, loại trà được chọn làm trà sen là trà Tân Cương cao cấp của Thái Shan, trà cánh nhỏ, thẩm hương vừa độ. Trà sen đạt chất lượng là nước trà trong xanh, khi uống có vị chát, ngọt và đượm hương sen trong miệng rất đặc trưng.

Tuy công đoạn làm trà đều giống nhau nhưng không phải ai cũng có thể ướp trà lên hương, thấm đều vị sen.

Làm trà sen ngoài kỹ thuật còn đòi hỏi sự tỉ mỉ, tinh tế trong từng công đoạn. Ví như, việc lấy gạo sen, nếu người làm chỉ cần sơ suất là hạt gạo sẽ nát, bay mất hương thơm, khi ướp trà sẽ không đảm bảo chất lượng. Nghệ nhân nữ đến tháng không được động đến bông sen để ướp trà.

Hiện nay, ngoài lọai trà sen truyền thống còn có thêm loại trà ướp xổi, với giá rẻ chỉ bằng 1/10. Theo đó, cách ướp này đơn giản, không tốn công. Trà được bỏ vào bên trong bông sen, sau đó dùng lá sen buộc chặt bên ngoài. Bông sen sau khi ngậm chè sẽ được cắm nước qua một đêm để cho hương sen thấm đều vào chè.

Tuy nhiên, loại trà xổi này về hương vị không thể sánh bằng loại trà được làm theo cách truyền thống. Với người sành trà nếu đã uống thử trà sen hảo hạng thì sẽ không thích hương vị của trà xổi bởi nó không thơm, đậm đà và tinh tế bằng.

Cũng vì độ cầu kỳ và phức tạp trong chế biến mà trà ướp sen Tây Hồ có giá đắt đỏ bậc nhất thị trường. Giá dao động 1kg trà sen hảo hạng ướp 100% gạo sen có giá 12 triệu đồng/ kg.

Tại Thái Shan Trà bạn có thể thưởng thức trà sen hảo hạng dễ dạng với đơn hàng từ 1 ấm trà sen 120.000 đồng cho tới những set quà biếu tặng sang trọng, chất lượng từ 350.000đ tới 10 triệu đồng.

Hãy liên hệ ngay với Thái Shan Trà để được tư vấn và vận chuyển nhanh nhất. Hotline – 0868 665 268 luôn luôn lắng nghe 24/7!